前次特别介绍了“8种最佳美肤食品”。
此次将特别介绍“7种最佳美肤营养素”。

1.食物纤维

增强肠道功能，可治疗便秘，并改善伴随着便秘产生的皮肤粗糙问题（便秘令肠内有益菌减少，并导致维他命合成量降低）。
人体1天的目标摄取量为20～25g左右。

[富含蛋白质的主要食品]
青豌豆	紫苏	欧芹	王菜 （长果黄麻）	牛蒡

2.蛋白质（胶原蛋白、氨基酸）

蛋白质是皮肤、头发、指甲、肌肉、血液等的组成成分，是氨基酸的聚合物。
令肌肤充满弹力的胶原蛋白即是蛋白质的一种，在维他命C的帮助下，在体内合成。
人体1天的目标摄取量为55g。

[富含蛋白质的主要食品]
肉类	鱼贝类	蛋类	乳制品	豆类
		（农林水产省 公布）

3.维他命A（β-胡萝卜素）

保持肌肤湿润，预防因细胞氧化导致的衰老。β-胡萝卜素是含于蔬菜、水果等中的维他命A，属类胡萝卜素的一种。
人体1天的目标摄取量为1800IU。
※ IU＝immunizing unit 免疫单位
International unit 国际单位

[富含维他命A的主要食品]
鸡、猪、牛、 老头鱼的肝脏 4000～4700IU （100g中含量，以下同）	银鳕 6300IU	烤鳗鱼片 5000IU	胡萝卜 4100IU	菠菜 2900IU

4.维他命B2

具有保护皮肤与粘膜的功能。
维他命B2不足时，会导致嘴角炎（嘴角干裂等）与眼睛疲劳。
人体1天的目标摄取量为1.0mg。

[富含维他命B2的主要食品]
鱼子酱 1.31mg (100g中含量，以下同)	泥鳅 1.09mg	烤紫菜片 2.33mg 五香紫菜2.31mg	猪肝3.6mg 牛肝3mg 鸡肝1.8mg	脱脂奶粉 1.6mg
	（摘自《五订食品成分表》）

5.DHA

保湿肌肤，促进血液循环。
人体1天的目标摄取量为0.5～1.0mg。

[富含DHA的主要食品]
狮鱼	秋刀鱼	竹荚鱼

6.维他命E

扩张血管，促进血液循环，改善肌肤暗沉。
 还可预防因细胞氧化导致的衰老。
 与维他命B2一起共同预防皮肤衰老。
 人体1天的摄取量为8mg。

[富含维他命E的主要食品]
蛋黄酱 17.7mg （100g中含量，以下同）	杏仁 31.2mg	落花生 10.9mg	盐渍鲑鱼子 9.1mg
（摘自《五订食品成分表》）

7.维他命C

抑制黑色素的生成，保持白嫩肌肤。
 促进胶原蛋白的生成，保持肌肤弹力。
此外，可帮助维他命E发挥功效，预防因细胞氧化导致的衰老。
人体1天的目标摄取量为100mg。

[富含维他命C的主要食品]
温州蜜桔 35 mg （100g中含量，以下同）	草莓 62 mg	猕猴桃 69 mg	柿子 70 mg	洋白菜 41 mg